啤酒怎么选？精酿和工业啤差别大

夏天喝啤酒最畅快，但很多人不知道，啤酒分精酿和工业啤，口感和品质差别很大。工业啤酒大家最熟悉，价格便宜，产量大，超市里随处可见。这类啤酒为了降低成本，会添加大米、淀粉，酒精度低，口感寡淡，喝起来有点像“水”，没什么麦芽香气，适合大量饮用，但风味比较单一。
精酿啤酒就不一样了，用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造，不添加其他辅料，麦芽用量足，香气浓郁。不同的精酿有不同的风味，有的麦芽味重，醇厚浓郁；有的果味突出，清爽酸甜；还有的带着啤酒花的苦味，层次丰富。精酿啤酒的价格比工业啤高一些，但口感和风味都更有特色，适合细细品味。
选啤酒的时候，看配料表就能分辨。精酿啤酒的配料表很简单，只有麦芽、啤酒花、酵母和水；工业啤酒的配料表会有大米、淀粉、糖浆等添加物。如果是第一次尝试精酿，可以从果味浓郁的款式入手，接受度高，不容易觉得苦。冰镇后的啤酒口感更好，不管是精酿还是工业啤，都建议放在冰箱里冷藏后再喝，夏天搭配烧烤、小龙虾，简直是绝配。