白酒储存有讲究，乱存容易坏品质

不少人觉得白酒越存越香，就随便找个地方放着，结果过段时间拿出来喝，味道却变差了。其实白酒储存有门道，温度、湿度、环境都有讲究，稍不注意就会影响酒的品质。白酒最适合放在恒温的环境里，温度太高会让酒加速氧化，味道变淡；温度太低又会让酒变得沉闷，香气出不来，阴凉的地方刚好合适。
湿度控制也很重要。湿度过高会让酒标发霉，看着就不舒服；湿度过低则可能让酒瓶的封口干裂，导致酒挥发。平时存放的时候，要避免阳光直射，阳光中的紫外线会破坏酒里的成分，让酒的颜色和口感都受影响。还要远离震动，频繁的震动会干扰酒的成熟过程，影响风味融合。
储存的时候，酒瓶最好立着放，让酒液和瓶塞保持接触，防止瓶塞干裂。不要把白酒和有异味的东西放在一起，白酒的吸附性强，容易染上杂味，比如放在厨房靠近酱油醋的地方，酒就可能带上酸味。如果家里有条件，可以买个专用的酒柜，没条件的话，找个阴凉通风、远离异味的柜子也行，这样存出来的酒，才能越放越香。